생선구이1 자반 고등어 겉바속촉 ! 손질부터 굽기까지 따라하기 (2025 최신판) “생선 굽기만 하면 기름 튀고, 비린내 때문에 망설이셨나요?”자반 고등어, 제대로 손질하고 굽기만 해도 겉바속촉, 고소함 폭발!실패 없는 바삭한 고등어구이, 집밥 고수들의 실전 노하우로 지금 바로 도전해보세요.이 글을 끝까지 읽으면, 고등어구이의 품격이 달라집니다! 이번 글 끝까지 읽어 보고 꼭 따라해 보세요~! 1. 자반 고등어 손질, 비린내 잡는 첫걸음지느러미·머리 제거: 칼로 지느러미와 머리를 잘라주세요. 꼬리도 함께 자르면 손질이 깔끔해집니다.내장·핏덩이 정리: 내장과 검은 막, 핏덩이는 비린내의 주범! 흐르는 물에 깨끗이 씻어내세요.껍질 벗기기(선택): 비린내가 심하다면 껍질을 벗겨도 좋습니다. 끝을 잡아 당기면 쉽게 벗겨집니다.쌀뜨물·우유 담그기: 10~20분 정도 담가두면 비린내가 확실히 .. 2025. 7. 7. 이전 1 다음
